Không nhiều nơi ở Việt Nam được thiên nhiên ưu đãi cho kiểu khí hậu ôn đới, quanh năm lúc nào cũng mát mẻ như Sapa. Điều kiện khí hậu kết hợp với thổ nhưỡng đã tạo ra những món ăn, ẩm thực, đặc sản rất đặc trưng của vùng đất được mệnh danh là “Đà Lạt miền Bắc”. Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn những món ăn ngon, quán ăn ngon và đặc sản Sapa làm quà.
Món ngon ở Sapa, Lào Cai
Đến Sapa ăn gì? – Cá hồi, cá tầm
Đặc sản Sapa – Thịt cá hồi màu đỏ cam, từng thớ từng thịt săn chắc, xếp đều tăm tắp, béo mềm nhưng không ngấy mỡ. Có thể ăn cá hồi theo kiểu sashimi (cá sống, ướp đá lạnh, chấm mù tạt), trộn gỏi, nấu tiêu, nướng mọi… Bên cạnh đó là lẩu cá hồi rất thích hợp cho những ngày lạnh.
Quán ăn cá hồi ngon:
- Song Nhi: Thác Bạc, Sapa
- Nhà hàng cá hồi Sapa: 039, Xuân Viên, Sapa
- A Phủ: 15 Fansipan, Sapa
- A Quỳnh: 15, Thạch Sơn, Sapa
- Hoa Đào: 48, Lê Văn Tám, Sapa
Ẩm thực Sapa – Cơm Lam
Cơm lam là một trong những món ẩm thực đặc trưng của vùng cao, cách chế biến rất đơn giản: gạo được nướng chín trong ống nứa trên than hồng, nhờ đó cơm hấp thụ được hết hương thơm từ tre nứa.
Các quán cơm lam ngon ở Sapa:
- The Hill Station Singnature Restaurant Sapa: 37, Fansipan, Sapa
- Red Dao: 4B, Thác Bạc, Sapa
- A Quỳnh: 15, Thạch Sơn, Sapa
- Cầu Mây: 92, Ngũ Chỉ Sơn, Sapa
- Buffalo Bell: 25, Cầu Mâu, Sapa
Món ngon Sapa – Rau củ
Sapa là “thiên đường” của các loại rau củ ôn đới như: xà lách, súp lơ, cà rốt, su su, ngồng cải, ngồng tỏi, nấm hương, măng tây, măng rừng…. dùng để nấu súp, nhúng lẩu, xào chay hay hầm thịt đều vô cùng tươi ngon. Bạn có thể mua rau củ tươi ở trên mọi néo đường tại Sapa.
Món ngon Sapa – Thịt trâu gác bếp
Thịt trâu gác bếp là một trong những món ăn đặc trưng vùng cao, chẳng những ăn trực tiếp rất ngon mà còn là đặc sản Sapa làm quà rất được ưa chuộng. Thịt trâu tươi sau khi tẩm ướp gia vị sẽ được xông bằng khói từ bếp củi cho đến khi lớp thịt bên ngoài khô hẳn và chuyển sang màu nâu đỏ sậm. Thịt trâu gác bếp chấm với nước chẳm chéo là chuẩn vị đặc sản Tây Bắc.
Mua thịt trâu gác bếp ở đâu?
- Chợ đêm Sapa trên đường Điện Biên Phủ
- Viet’s Farm: 26, Đồng Lợi, Sapa
- Cơ sở A Thịnh: đường Cầu Mây, Sapa
Đặc sản Sapa – Thắng cố
Thắng cố là món canh được làm từ thịt bò, thịt trâu, nội tạng ngựa, xương hầm, rau cải sống cùng nhiều gia vị đặc biệt – tương tự như các loại lẩu lòng bò, lẩu lòng lợn ở miền Nam Việt Nam.
Quán thắng cố Sapa:
- A Quỳnh Sa Pa: 15, Thạch Sơn, Sa Pa
- Hoa Đồng Tiền: 29, Cầu Mây, Sa Pa
- Ngọc Cừ: Lương Khánh Thiện, P. Duyên Hải, Lào Cai
Ngoài ra bạn cũng có thể thưởng thức: thịt lợn cắp nách, xôi bảy màu, cá suối nướng, gà đen… cũng đều rất ngon.
Đặc sản Sapa làm quà
Hầu hết đặc sản Sapa làm quà đều là những sản vật khô hoặc được chế biến bởi người dân tộc, bản địa như:
Đặc sản Sapa làm quà – Nấm hương
Nấm hương rừng Sapa vô cùng thơm và sạch. Nấm được dùng làm nem rán, nấu măng hay nấu miến thì có vị ngon đặc trưng, thơm hơn nấm ở đồng bằng.
Giá nấm hương rừng Sapa khoảng 270.000 đồng/kg.
Đặc sản Sapa làm quà – Tương ớt Mường Khương
Tương ớt Mường Khương được làm theo công thức gia truyền, ngoài ớt tươi, tỏi thì tương ớt này còn có thêm các hạt rau rùi, thì là, thảo quả và vô vàn các loại rau khác nên có vị rất đậm đà, khác hẳn các loại tương khác.
Tương ớt Mường Khương có giá khoảng 35.000 – 45.000 đồng/ chai.
Đặc sản Sapa làm quà – Chắm chéo
Chẳm chéo là gia vị đặc sản nổi tiếng của Sapa nói riêng và Tây Bắc nói chung. Muối chẳm chéo được làm từ 10 gia vị khác nhau được trồng ở độ cao trên 160m như: Mắc khén, thảo quả, cùng gia vị khác như: tỏi, ớt, gừng…
Giá muối chẳm chéo khoảng 60.000 đồng/hộp 500gram.
Đặc sản Sapa làm quà – Rượu táo mèo
Rượu táo mèo được ủ từ quả táo mèo và men lá rừng. Khi uống, sẽ có vị chát, rất thơm. Đây là đặc sản Sapa làm quà rất được phái mạnh quan tâm.
Rượu táo mèo Sapa có giá trung bình khoảng 60.000 – 90.000 đồng/lít
Đặc sản Sapa làm quà – Thổ cẩm
Những tấm thổ cẩm ở đây rực rỡ màu sắc, có rất nhiều họa tiết độc đáo như túi xách, balo, ví, mũ, áo, khăn… Du khách quốc tế đặc biệt rất thích những món đồ thổ cẩm được làm thủ công từ người bản địa và người dân tộc ở Sapa.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo thêm đặc sản Sapa làm quà như: rượu Shan Lùng, rượu ngô, măng vầu, mầm đá, ô mai tràm, hạnh nhân, hạt thông, nấm chân chim, mận đỏ, đào rọ.
Du khách có thể tham khảo thêm các thông tin tại:
- Website chính thức của Di sản Tràng An: Travel Guide
- Facebook: Travel Guide
- Chia sẻ những bức hình đã chụp tại: Travel Guide