Hà Nội – Thủ đô nghìn năm Văn Hiến, trái tim của cả nước, không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh gắn liền cùng các câu chuyện lịch sử có giá trị truyền thống lâu đời, mà mảnh đất Kinh kỳ còn là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực của cả vùng Bắc Bộ. Nếu bạn đang có ý định du lịch, hãy cùng khám phá những đặc sản Hà Nội nhất định phải thử và mua về làm quà.
Đặc sản Hà Nội – Cốm làng Vòng
“Cốm làng Vòng” – biểu tượng cho hương vị Hà Nội xưa, chân chất và thanh cao. Mỗi một hạt cốm dẻo lại mang trong mình hương sữa non thanh mát, và thơm phức. Cốm không nên để lâu – thời tiết ẩm ướt thì cốm dễ mốc, trời hanh thì cốm khô cứng, mất đi cái dẻo dai. Cốm có thể ăn kèm với chuối hay chế biến với một số thực phẩm khác như chè bưởi, chả cốm, thạch cốm, xôi cốm đậu xanh dừa… Cốm là đặc sản Hà Nội làm quà số một được các du khách các tình thành lân cận lựa chọn tặng bạn bè, người thân sau chuyến du lịch.
Đặc sản Hà Nội – Phở
Phở không chỉ là món ăn của Thủ đô Hà Nội mà còn là biểu tượng ẩm thực của quốc gia. Rất nhiều bài viết của nước ngoài ca ngợi sự độc đáo của đặc sản Hà Nội này. Một bát phở chuẩn Hà Nội sẽ có nôm nám: nước lèo bí truyền, bánh phở dẻo, hành trần chín tới, thịt bò tái, gầu, trứng trần, một chút cay của ớt và chua của chanh. Đặc biệt, có thể ăn kèm rau thơn, ngờ gai, giá và quẩy…
Đặc sản Hà Nội – Bún
Bún chả Hà Nội
Bún chả Hà Nội trở nên nổi tiếng hơn từ khi Tổng thống Mỹ Obama thăm Việt Nam và thưởng thức món ăn này trên phố Lê Văn Hưu, Hà Nội. Gần như khắp con phố ở Hà Nội, đâu đâu cũng có thể bắt gặp một quán bún chả. Bún chả Hà Nội có vị thanh, ngọt của nước mắm, béo của thịt lợn, đậm đà vị của bún và rau sống. Phần nước mắm chua ngọt hòa quyện cùng xiên nướng thơm phức làm tăng hương vị của món ăn này.
Bún thang
Bún thang – đặc sản Hà Nội được chế biến vô cùng cầu kỳ nhưng cũng vô cùng tinh tế. Bánh khúc Hoàng Mai và bún đậu mắm tôm cũng là những đặc sản Hà Nội rất phổ biến, có thể bắt gặp trên nhiều con phố của Thủ đô.
Đặc sản Hà Nội – Cháo sườn
Cháo sườn ngon hơn nếu ăn cùng quẩy, ruốc heo, ruốc cá, thịt nạc dăm rim nước mắm hoặc lươn kho nghệ, kèm chút hành phi. Món cháo sườn có lẽ gắn với tuổi thơ của rất nhiều người Hà Nội.
Đặc sản Hà Nội – Chả Rươi
Đặc sản chả Rươi được chế biến từ những con Rươi to, khỏe, màu xanh đặc trưng cùng các nguyên liệu trứng vịt, trứng gà, thịt ba chỉ, hành hoa, lá lốt, lá gừng, nước mắm và bột ngọt. Chả Rươi thường được ăn kèm với bún tươi, rau sống và chấm với nước mắm chua cay.
Đặc sản Hà Nội – Chả cá
Chả cá cũng là món ăn lâu đời của Hà Nội với nhiều cái tên truyền thống như chả cá Lã Vọng, chả cá Lão Ngư hay chả cá Anh Vũ. Thịt chả cá có vị hơi béo, chắc, dai, và hương thơm phức. Chả cá thường được ăn kèm với bún, rau thơm.
Đặc sản Hà Nội – Giò chả Ước Lễ
Giò chả Ước Lễ ăn kèm cơm trắng hoặc xôi là những sự kết hợp hoàn hảo.
Đặc sản Hà Nội – Các loại bánh
Bánh tôm Hồ Tây
Bánh tôm thơm ngon được chiên vàng, giòn, nhân bên trong là tôm tươi – thịt rất chắci. Bánh tôm ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.
Bánh cuốn Thanh Trì
Bánh cuốn Thanh Trì là đặc sản lâu đời của Hà Nội. Bánh có thể ăn kèm với chả Ước Lễ, rau húng thơm làng Láng, chấm với nước mắm cà cuống là chuẩn vị đặc sản Hà Nội.
Bún đậu mắm tôm
Bún đậu mắm tôm cũng là đặc sản Hà Nội rất phổ biến, mỗi suất bún đậu sẽ gồm có đậu gián vàng giòn, nem rán, dồi chiên, thịt chân giò, lòng lợn, và nhất là chả cốm, kèm với mắm tôm hoặc nước mắm và rau sống.
Bánh chả
Bánh chả là một trong những món ăn truyền thống có từ rất lâu đời của người Hà Nội. Bánh chả thành phẩm có màu vàng ươm, khi ăn sẽ có đôi chút cảm nhận như bánh trung thu thập cẩm, chỉ có điều là không lạp xưởng.
Bánh dày giò lụa
Bánh dày giò lụa là món ăn đặc sản Hà Nội rất phổ biến. Bánh có màu vàng ươm, ăn kì vị với hương thơm của nếp và giò lụa.
Bánh phu thê (xu xuê)
Món ăn đặc sản Hà Nội, bánh phu thê được làm từ gạo nếp ngâm qua nước tro, ăn kì vị với hương vị của bản sắc thành phố cổ.
Bánh Gai
Bánh Gai là món ăn truyền thống của Hà Nội, có hương vị ngọt dịu và màu sắc bắt mắt. Bánh gai thường được ăn kết hợp với mật mía hoặc đường cát.
Đặc sản Hà Nội – Kem Tràng Tiền
Kem Tràng Tiền là món ăn vặt truyền thống và rất lâu đời của Hà Nội. Kem có vị thanh mát, ngọt, và mang trong mình hương vị của Hà Nội xưa.
Đặc sản Hà Nội làm quà
Các loại ô mai, trà sen Hồ Tây, sấu, gốm sứ Bát Tràng, lụa Hà Đông, bưởi Diễn, bánh Gốm sứ Hà Nội, lùng sen là những đặc sản Hà Nội mà bạn có thể mua về làm quà cho gia đình hoặc bạn bè.