An Giang – vùng đồng bằng sông Cửu Long nổi tiếng với nền văn hóa đa dạng, ẩm thực phong phú và những lễ hội đặc sắc. Đặc sản An Giang mang hương vị độc đáo của các nền văn hóa này, là những món ngon lý tưởng để du khách mang về làm quà sau những chuyến đi.
Những món ẩm thực An Giang
Đến An Giang ăn gì? – Canh chua mùa nước nổi
Mùa nước nổi không chỉ mang đến cảnh đẹp cho An Giang và khu vực lân cận, mà còn là nguồn thực phẩm phong phú, tạo nên những món ăn ngon nổi tiếng. Một trong những đặc sản An Giang mà du khách không thể bỏ qua là canh chua mùa nước nổi.
Trong thực đơn đặc sản An Giang, canh chua được nấu từ cá hú, cá bông lau, cá linh và các loại cá sông tự nhiên khác. Canh chua mùa nước nổi này thường được nấu với bông súng, bông điên điển và các loại cá sông tự nhiên. Điều này tạo nên hương vị tự nhiên, thơm ngon đặc trưng của canh chua An Giang.
Một số quán ăn nổi tiếng ở An Giang để thưởng thức canh chua gồm:
- Quán ăn Bảy Bồng – Địa chỉ: 22 Thượng Đăng Lễ, Thành phố Châu Đốc.
- Quán ăn Đồng Quê – Địa chỉ: 108 Trưng Nữ Vương, Phường 8, Thành phố Châu Đốc.
Món ngon An Giang – Bún cá Long Xuyên
Bún cá Long Xuyên là một món ăn ngon đặc sản An Giang. Món này được nấu từ cá lóc tự nhiên, thịt cá chắc và thơm, tạo nên hương vị độc đáo. Bún cá Long Xuyên có màu vàng tươi bắt mắt của nghệ và màu xanh của rau sống.
Bún cá Long Xuyên có thể thưởng thức ở nhiều địa điểm ở An Giang, như Châu Đốc, Long Xuyên và Tân Châu. Đặc biệt, người dân tục gọi bún cá là bún nước lèo.
Một số địa chỉ nổi tiếng để thưởng thức bún cá Long Xuyên:
- TP Long Xuyên: số 22 – 24 Nguyễn Thái Học, phường Mỹ Bình, TP Long Xuyên.
- Châu Đốc: Bún cá Lê Công Thành, P. Châu Phú A, Châu Đốc và Bún cá Bé Hai đường Chi Lăng, P. Châu Phú A, Châu Đốc.
- Tân Châu: khu vực chợ Tân Châu và các quán ven đường lên Châu Phong, gần phà Châu Giang.
Lẩu mắm Châu Đốc – Món ngon nên thử ở An Giang
Lẩu mắm Châu Đốc là một đặc sản nổi tiếng của An Giang. Châu Đốc là vùng đất nổi tiếng với các loại mắm, và lẩu mắm là một trong những món ăn đặc biệt của vùng đất này.
Lẩu mắm Châu Đốc được nấu từ mắm các sặc, cá chốt và nước lẩu cùng với cá basa, cá kèo, cá bông lau, cá lóc, chả cá và thịt ba rọi. Nước lẩu được kết hợp với cà tím, bông so đủa, điên điển, bông súng và được ăn kèm với bún tươi.
Một số quán ăn lẩu mắm nổi tiếng ở An Giang:
- Quán lẩu mắn số 1 ở chợ Châu Đốc – Quán Đồng Quê 108 Trưng Nữ Vương, Phường 8, TP Châu Đốc.
- Quán ăn Bảy Bồng 2, số 46 Trưng Nữ Vương, Phường Châu Phú B, TP Châu Đốc.
Cà na đập – Món ăn ngon đặc sản An Giang
Cà na là tên miền Nam của cây trám, hay mác cơm theo ngôn ngữ miền Trung. Người dân An Giang đã tận dụng quả trám này để tạo ra món ăn đặc sản mà trẻ em rất thích: cà na đập.
Quả cà na được đập nhẹ để giữ được màu xanh tươi. Sau đó, người ta vắt đi phần nước và trộn chúng với muối, ớt và đường. Cà na đập có vị ngọt chua dễ ăn, mang hương vị thơm mít và mùi quả dại của rừng núi.
Các địa điểm mua cà na đập ở An Giang:
- Chợ Châu Đốc
- Địa chỉ: Quang Trung, P. Châu Phú A, Châu Đốc, An Giang
Đặc sản An Giang làm quà cho du khách
Đặc sản làm quà – Đường thốt nốt
An Giang nổi tiếng với xứ đường thốt nốt. Đường thốt nốt là một đặc sản không thể bỏ lỡ khi đến An Giang.
Đường thốt nốt được làm từ nước mật của cây thốt nốt. Đường này có vị thơm ngọt, vàng nhạt, ăn thanh mát. Ngoài việc dùng để nấu chè, làm bánh và kho cá, đường thốt nốt còn có tác dụng làm mát trong mùa hè.
Địa điểm mua đường thốt nốt ở An Giang:
- Chợ Thị Xã Tân Châu
- Địa chỉ: Khóm Long Thạnh A Phường, Long Thành, An Giang
Đặc sản An Giang làm quà – Mắm Châu Đốc
Mắm Châu Đốc là một đặc sản nổi tiếng của An Giang. Mắm Châu Đốc có vị độc đáo và đậm vị hơn bất kỳ loại mắm nào khác. Từ mắm cá lóc, cá trèn cho đến mắm cá linh, cá sặc… tất cả đều nguyên chất, thơm ngon và bổ dưỡng.
Đặc biệt, vị mắm Châu Đốc còn được làm từ đường thốt nốt – một đặc sản An Giang. Điều này làm nổi bật hơn vị mắm so với các vùng khác.
Nơi bán mắm Châu Đốc nhiều nhất ở An Giang là chợ Châu Đốc. Đừng quên mua mắm về làm quà cho người thân khi đến An Giang.
Địa điểm mua mắm Châu Đốc ở An Giang:
- Chợ Châu Đốc
- Địa chỉ: Đường Bạch Đằng, Châu Phú A, Châu Đốc, An Giang
Đặc sản An Giang làm quà – Các loại khô: Khô rắn, khô cá lóc, khô cá tra…
Các loại khô như khô rắn, khô cá lóc, khô cá tra… cũng là những món quà được ưa chuộng ở An Giang. Các loại khô ở đây được ướp thấm vị và phù hợp khẩu vị của nhiều vùng miền.
Các loại khô ướp nước mắm tại An Giang có vị mềm, giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt. Bạn có thể tìm thấy các loại khô cá lóc, khô cá tra, khô cá basa… cũng như các loại khô từ các loài động vật đồng như khô nhái, khô rắn…
Địa điểm mua khô ở An Giang:
- Chợ Long Xuyên, chợ Châu Đốc, chợ Tịnh Biên, chợ Tân Châu
Mây gai – Đặc sản làm quà An Giang
Mây gai là một đặc sản không thể bỏ qua khi đến An Giang. Mây gai phổ biến ở An Giang nhờ vị trí gần biên giới Campuchia.
Quả mây khi xanh có màu cam, khi chín có màu đen, có vỏ gai nhỏ. Bên trong, múi nhỏ thường từ 2 đến 3 múi. Mây gai có vị ngọt chua dễ ăn, mang hương vị thơm mít và một chút mùi quả dại của rừng núi.
Địa điểm mua mây gai ở An Giang:
- Chợ Châu Đốc – Đường Bạch Đằng, Châu Phú A, Châu Đốc, An Giang
Tung Lò Mò – Món ngon An Giang từ thịt bò
Tung lò mò (lạp xưởng bò) là một đặc sản được làm từ thịt bò, rất được du khách mua về cho người thân. Đặc biệt, người Chăm ở An Giang rất yêu thích món này. Tung lò mò hấp dẫn người ta từ công đoạn chọn nguyên liệu cho đến khâu chế biến.
Để làm tung lò mò ngon như ý, người ta lựa chọn thịt bò nạc, lọc bỏ gân, mỡ, rửa sạch, thái mỏng và ướp nguyên liệu gồm đường, muối tinh, thính và phụ gia.
Khi ăn tung lò mò, bạn có thể kết hợp với chuối chát, rau sống và chấm muối tiêu vắt chanh. Điều này tạo nên hương vị đặc biệt của món ngon An Giang này.
Gợi ý địa điểm mua tung lò mò ở An Giang:
- Quán Dũng Thảo – Số 67 Trần Hưng Đạo, huyện Tri Tôn, An Giang.
Du khách có thể tham khảo thêm các thông tin tại:
- Website chính thức của Di sản Tràng An: https://honuicoc.net/
- Facebook: https://www.facebook.com/disantrangan.vn
- Chia sẻ những bức hình đã chụp tại: https://www.facebook.com/groups/checkintrangan
Là du khách, đừng quên mang về những món ngon và đặc sản An Giang làm quà cho bạn bè và người thân.